Halusin testata näitä muffinsseja uudelleen. Moni on valitellut, että näistä tulee kuivia ja että kuorrutus jää löysäksi.

Kuivuuteen ohjeeksi, että älä paista liikaa. Minä paistoin 18 min ja kokeilin kypsyyden. Olivat vähän keskeltä "raakoja" ja annoin olla vielä 2 min lisää. Olis voinu ottaa jo 18 min kohalla pois ni ois ollu tahmeampi keskus.

Löysyyteen neuvoksi seuraavaa. Sekoita kaikki aineet sähkövatkaimella. Lisäksi minä laitoin kahvin kylmänä.

Niin ja se vielä, että paista muffinssit aina muffinipellillä niin vuokien reunat ei anna periksi ja muffinit ei levähdä pellille ;)

Jos on ongelmia lukea tuota kuvan tekstiä, niin voin kyllä kirjottaa tuon ohjeen tähänkin.

Tällä kertaa näistä tuli tämänmoisia.

Testasin samalla äitin ostamia Iloleipurin kukkamuffinssivuokia, söpöjä :)