lauantai, 18. elokuu 2012

Muutto!

Blogi on muuttanut (kait...) uuteen osoitteeseen. Sinne pääset

TÄSTÄ!

Uusi blogi on vielä vaiheessa ja ei vielä oikeen miellytä mun silmää, joten pitää yrittää muokkailla sitä aina kunhan ehtii ja osaa.

Tervetuloa uuteen blogiin :)

lauantai, 28. heinäkuu 2012

Harmittaa vietävästi...

... siis se, että kuvat vuodesta 2009 eteenpäin on kadonneet :(

En voi luvata laittavani niitä uudelleen, sillä on hyvin palio todennäköstä, että mulla ei niitä enää oo. Jokin aika takaperin ne katosivat koneeltani huollon yhteydessä. Osa saatiin palautettua, mutta en oo perehtynyt, että mitkä. Ja muutenkin täytyy kattua löytyykö aikaa ja viitseliäisyyttä alkaa niitä kaivelemaan ja tänne lisäämään. Se on tosi iso työ :(

Tästä blogista ei nyt sitten juuri iloa ole kellekkään, sillä tämähän nyt perustuu aikalailla kuviin :( Ottaa kupoliin niin kovasti :(

keskiviikko, 20. kesäkuu 2012

Kinderpiirakka

Tämä Kinderpiirakka on ollu tuolla kokeiltavien reseptien listalla aika pitkään ja nyt päätin testata ko oli vieraita tulossa. Tuli oikeen hyvää ja mehevää. Suosittelen!

Kinderpiirakka

Pohja:

6 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

4 tl leivinjauhetta

6 rkl leivontakaakaota

3 dl kuumaa vettä

300 g sulaa voita

4 kananmunaa

Voikreemi:

150 g voita

300 g tomusokeria

4 tl vaniljasokeria

(2 keltuaista --> jätin pois. en ymmärrä miksi tätä pitäs laittaa...)

Kuorrutus:

200 g Fazerin sinistä

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kuuma vesi, voisula ja munat (sekoita ensin munien rakenne rikki). Sekoita taikina nopeasti sekaisin ja levitä pellille leivinpaperin päälle. Paista pohjaa 175 asteisen uunin keskitasolla n. 30 minuuttia. (minä paistoin 25 min ja kokeilin cocktailtikulla kypsyyden. ei tarttunut taikinaa, joten valmis oli) Anna pohjan jäähtyä.

Valmista voikreemi vatkaamalla sähkövatkaimella pehmeään voihin muut aineet. Levitä kreemi pohjan päälle ja anna jähmettyä hetken jääkaapissa. (nuolialla levittäessä piirakan pinta lähti "mukaan", mutta esim. veitsellä saa hienosti levitettyä vähän paksumpaakin massaa).

Sulata suklaalevy varovasti mikrossa tai vesihauteessa, levitä voikreemin päälle. Jähmetä vielä hetki jääkaapissa, mutta leikkaa piirakka paloiksi ennenkuin suklaa on kokonaan kovettunut. (vinkki: lämmitä veitsen terä vesihanan alla kuumalla vedellä joka leikkuu vedon välissä. tulee siistimpää jälkeä ;) )

tiistai, 19. kesäkuu 2012

Kuulumisia :)

Pari kuukautta on vierähtänyt ihan ilman päivityksiä. Mutta täällä ollaan edelleen :) Jotain on tullut leivottuakin, mutta aikalailla vanhoja tuttuja juttuja.

Meidän rakennushomma lähti taas eteneen toukokuussa. Viime kesänä tehtiin sokkelit valmiiksi ja tänä kesänä sitten työt jatkuu. Kuvassa näkyy tallia ja taaemmalle tulee talo.

3.6. meidän perheeseen syntyi pieni tyttö <3 Nyt aika vierähtääkin häntä hoivatessa :)

sunnuntai, 25. maaliskuu 2012

Suklaatryffelikakku

Kokeilin nyt toistamiseen tätä Suklaatryffelikakkua ja ei tämä vaan onnistu. Yleensäkkään nämä ei onnistu koskaan nämä tämmöset suklaakakut. Taidan jo luovuttaa... pöh!

Pitäs näyttää tältä...

... mutta mulla nousee näihin aina tällainen vaalea pinta :( Tässä siis kuvaa vaan tuosta pinnasta. Se lähtee tosi helposti pois...

Mie riivin siis tuon pinnan pois ja tein tällasia leivoksia. Pinnalla kuohukermaa, mansikka, marenkia ja mansikka strösseliä. Kyllähän tuo perheelle maistu, vaikka ulkonäkö on ihan hirrveee.

Suklaatryffelikakku

250g tummaa suklaata pieninä paloina
125g suolatonta voita
1/2 dl kuohukermaa
4 munaa valkuaiset ja keltuaiset eroteltuina
1 1/2 dl sokeria
2rkl kaakaojauhetta siivilöitynä
tomusokeria pinnalle

1. Sulata suklaa, voi ja kerma kulhossa hiljalleen liehuvan vesikattilan päällä. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä viisi minuuttia.

2. Vatkaa keltuaiset ja 1dl sokeria vaaleaksi vaahdoksi ja sekoita se jäähtyneeseen suklaaseokseen.

3. Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa kovaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon loput sokerista. Kääntele valkuiasvaahto ja siivilöity kaakaojauhe keltuaisseokseen, kunnes ne ovat kunnolla sekaisin.

4. Vuoraa leivinpaperilla 23 cm:n pyöreä irtopohjavuoka ja sirottele pohjalle vähän kaakaojauhetta. Kaada taikina vuokaan ja paista esilämmitetyssä 180-asteisessa uunissa 35 min. Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja kumoa kakku sitten tarjoiluastiaan. Koristele suklaatryffelikakku tomusokerilla, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile kermavaahdon ja mansikoiden kera.

chocomum

Muutto!

Harmittaa vietävästi...

Kinderpiirakka

Kuulumisia :)

Suklaatryffelikakku

Henkilötiedot

Tagipilvi