Lontoossa söin aivan ihanaa brownieta ja etin nyt sitten netistä jotain ohjetta mitä kokeilla. Ei todellakaan ollu yhtä hyvää, mutta hyvää kuitenkin.
Brownies
pellillinen
420 g tummaa suklaata, pilkottuna
340 g suolaamatonta voita
45 g kaakaojauhetta (tummaa)
600 g sokeria
3 tl vanilja-aromia
9 isoa kananmunaa
270g vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
Laita uuni lämpenemään 177 asteeseen. Voitele uunipelti. Sulata suklaa ja voi. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, sokeri ja vanilja-aromi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin joka lisäyksen jälkeen. Sekoita lopuksi joukkoon suola ja jauhot. Paista uunin keskitasolla n.25 min Tai kunnes tikulla koitettaessa taikinaa jää hiukan kiinni tikkuu. Älä ylipaista!
Jos löytyy hiukan pienempi pannu kuin tavallinen uunipannu, niin voit tehdä siihen ja saat paksumman brownien. Mutta huomaa, että paistoaika voi silloin muuttua.
Kommentit