Lontoossa söin aivan ihanaa brownieta ja etin nyt sitten netistä jotain ohjetta mitä kokeilla. Ei todellakaan ollu yhtä hyvää, mutta hyvää kuitenkin.

Brownies

pellillinen

420 g tummaa suklaata, pilkottuna

340 g suolaamatonta voita

45 g kaakaojauhetta (tummaa)

600 g sokeria

3 tl vanilja-aromia

9 isoa kananmunaa

270g vehnäjauhoja

3/4 tl suolaa

 

Laita uuni lämpenemään 177 asteeseen. Voitele uunipelti. Sulata suklaa ja voi. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, sokeri ja vanilja-aromi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin joka lisäyksen jälkeen. Sekoita lopuksi joukkoon suola ja jauhot. Paista uunin keskitasolla n.25 min Tai kunnes tikulla koitettaessa taikinaa jää hiukan kiinni tikkuu. Älä ylipaista!

Jos löytyy hiukan pienempi pannu kuin tavallinen uunipannu, niin voit tehdä siihen ja saat paksumman brownien. Mutta huomaa, että paistoaika voi silloin muuttua.