Näiden mansikkaisten pikkuleipien ohjeen nappasin Ullalta. Kiitos ihanasta ohjeesta!!!

 Mulla ei ollu pikkuleipämuottia, niin käytin sellasta teräksistä "alkoholimittaa" jossa toisessa päässä 2cl mitta ja toisessa 4cl. Käytin 4cl päätä. Kukat tein keskelle kukkamuotilla. Tuo massa oli aika haasteellista kaulittavaa, piti käyttää paljon jauhoja.

Tässä pikkuleivät vasta tehtyinä...

... ja tässä lauantaina tarjoiluvadilla... hiukka kärsineen näköisinä ku olivat karkkirasiassa päällekkäin, tuo tomusokeri on "häipynyt" :)

Laitan tähän vielä tuon ohjeen... Ullalta kopioituna.

 

Mansikkaiset pikkuleivät

200 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhoa
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna ja keskenään sekoitetut jauhot joukkoon.

Kaulitse massa ja paina pikkuleipämuoteilla yhtä monta kansi- ja pohjaosaa.

Paista +200 asteessa uunin keskitasolla noin 8-10 min. tai kunnes pikkuleivät näyttävät kypsiltä.

Levitä jäähtyneelle pohjaosalle mansikkamarmeladia, sihtaa kansiosan päälle tomusokeria ja paina puoliskot vastakkain.