Tänään on meidän 1-vuotis hääpäivä (hääpäivät) ja päätin kokeilla päivän kunniaksi tällaista Matkaopas-lehdestä löytämääni tiramisu-ohjetta.

TIRAMISU

1 pkt (200g) savoiardi- tai pavesinikeksejä

n. 1 dl erittäin vahvaa kahvijuomaa, esim. espressoa

1 rkl mantelilikööriä tai tummaa rommia

2 kananmunaa

1 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

200-250g mascarponea tai muuta maustamatonta tuorejuustoa

(1 appelsiinin raastettu kuori)

2-3 rkl kaakaojauhetta

 

Asettele puolet kekseistä irtopohjavuoan pohjalle (vuoan halkaisija n.24cm). Mausta jäähtynyt kahvi alkoholilla ja sivele pullasudilla puolet kahvista kekseille.

Vatkaa munat ja tomusokeri vaahdoksi. Vatkaa sekaan tuorejuusto ja vaniljasokeri sekä appelsiininkuoriraaste. Levitä puolet seoksesta keksien päälle. Asettele loput keksit juustoseoksen päälle ja kostuta lopulla kahvilla. Levitä päälle loput juustoseoksesta.

Anna maustua jääkaapissa yön yli. Poista kakku vuoasta ja koristele kaakaojauheella.

Minä tein muutamia viilauksia oman makuni mukaan: Jätin alkoholin ja appelsiininkuoriraasteen pois. Sitte tein tuon juustoseoksen tuplana, koska mielestäni sitä on tämän ohjeen mukaan liian vähän.

MUOKS!  Jos käytät esim. Tupperwaren kakkutasoa tai jotain muuta isompaa vuokaa, niin noita keksejä kannattaa ostaa 2pkt. Sillon keksejä kyllä jää yli. mutta muuten keksit ei riitä vuoraan pohjaa kahdesti.