Neidon suudelmat  n.45 kpl

TAIKINA:

150 g Rasvaa

1 1/4 dl Sokeria

1 Kananmuna

100 g Mantelijauhetta

3 dl Vehnäjauhoja

1 tl Vanilliinisokeria

TÄYTE:

50 g Tummaa suklaata

1 rkl Rasvaa

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon muna ja lisää mantelijauhe, vehnäjauho ja vanillliinisokeri. Pyöritä taikina palloksi, kelmuta ja anna levätä jääkaapissa ainakin tunnin ajan.

Tee taikinasta pötkö, hieman jauhoja apuna käyttäen. Leikkaa pötkö samankokoisiksi paloiksi ja pyöritä niistä palloja. Aseta pallot leivinpaperilla vuoratulle pellille noin parin sentin päähän toisistaan. Paista palloja noin 10 min, 175 asteisessa uunissa.

Sulata suklaa ja lisää siihen sulatettu rasva. Sekoita hyvin. Seoksen hieman jäähdyttyä voit laittaa sen pieneen pussiin. Tee pieni reikä pussiin ja pursota toiselle puoliskolle täytettä. Paina toinen puolisko päälle, siten että täytettä tulee hieman näkyviin. Anna pikkuleipien jähmettyä.

 

Näiden Cookiesien ohjeen löysin taannoin joltain nettisivulta.

Chocolate chip cookies (aidot amerikkalaiset)

Taikina:

250g (tummaa) suklaata
(2½dl hakattuja saksanpähkinöitä)
60g voita
2 munaa
2dl fariinisokeria
1.5 dl vehnäjauhoja
0.5 tl leivinjauhetta
0.5 tl vaniljasokeria

Valmistusohje:

Uuni kuumenemaan 175 asteeseen
100g suklaasta sulatetaan mikrossa tai vesihauteessa (mikrossa sulatuksessa varottava kiehumista, jottei suklaa paakkuunnu!!!). Kuumaan sulaneeseen sukalaaseen lisätään voi, joka sulaessaan jäähdyttää suklaan.
Fariinisokeri lisätään ja sekoitetaan joukkoon.
Munat lisätään seokseen ja vaahdotetaan kuohkeaksi.
Loppu suklaa rouhitaan ja jätetään sukteellsen isoiksi paloiksi.
Jauhot ja vaniljasokeri lisätään vaahtoon varovasti sekä rouhittu sulkaa ja pähkinät.
Nostele lusikalla pellille noin 18 kekoa. (Tulee aika isoja cookieseja)
Muista jättää välliä, sillä leviävät paistettaessa.
Paista noin 12-15 minuuttia.

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Parhaimmillaan hieman jäähtyneenä kylmän maidon kera !