Meillä oli tänään 4v hääpäivä, elikkäs keramiikkahäät.

Tällainen kakku oli sitä juhlistamassa ja naapureiden kans tällä herkuteltiin

Kakun perhosidean nappasin jostain kuvasta... tais olla jossain blogissa, mutta en muista missä...

Tein 5-munan kakkupohjan jalkapallovuokaan, kostutin vaniljamaidolla, väliin laitoin mangomoussea (1 prk flora vispiä, 1 prk mascarponejuustoa, 4,5 dl mangososetta, 2 liivatetta, 3 rkl sokeria ja 0,5 rkl vaniljasokeria). Päällä ticinomassaa (mun uutta suokkaria) jonka alla valkosuklaakreemi. Perhoset ticinomassaa ja pisteet valkosuklaakreemiä, ohje täältä. Suihkin hiukka kimalletta ticinon päälle ja perhoset värjäsin kimallejauheilla. Tein sinisen kimallejauheen sinisestä tomuväristä ja valkoisesta kimallejauheesta ;) Vähän nonparellejä flora vispi pursotusten päällä koristeena.

Suklaakreemi

250 g valkosuklaata, maitosuklaata tai tummaa suklaata
100 g voita tai margariinia
½ prk mascarpone-juustoa
2 rkl tomusokeria

Sulata suklaa. Sekoita voi ja mascarpone tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella. Lisää voiseokseen suklaa ja tomusokeri koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista kunnes massa on kuohkeaa.

Voit valmistaa kreemin etukäteen jääkaappiin. Huomioi kuitenkin, että kylmässä kreemi kovettuu. Voit käyttää sitä lyhyesti mikrossa saadaksesi siitä helpommin levitettävän/pursotettavan.

Mullon tännään synttärit ja innostuin tekemään itelle synttärikakkua :D

Sain lahjaksi Oiva Toikan Kastehelmisarjan lautasen ja tein kakun siihen. Ihanaa kun näitä saa taas, mutta toivoisin Iittalalta myös jotain kirkkaampia värejä... esim. turkoosi, vaaleanpunainen/pinkki, kunnon vihreä...yms. Se nyt myynnissä oleva vihreä on mun mielestä ihan pliisu...

Lautasesta sain idean tähän koristeluunkin :)

Tein 5-munan pohjan, kostutin vanilja-maidolla, väliin laitoin karamellitäytettä ja vadelmia. Kastehelmi kuvion painoin lautasen pohjalla sokerikuorrutteelle ja suihkutin kimalletta pintaan. pursotukset on Flora vispillä. Kukat ja lehdet marsipaani-sokerikuorruteseosta. Lisäksi laidoilla muutama vaaleanpunainen suklaa"kivi".

Mulla oli jääkaapissa tuorejuusto, joka oli pian menossa vanhaksi. Päädyin tekemään siitä mango-juustokakkua, jota synttärivieraat saavat myös maistella :D

Nämä kakut meni tyttövauvan ristiäisiin. Toivottavasti kakut maistuivat ja riittivät kaikille. Samalla "kaavalla" tehty ku muutkin vaunukakut :)

Tästä valmistujaiskakusta tuli hiukka hempeä... päällysväreissä mukailin täytteiden väriä, valkosuklaa- ja mansikkamousseja.

Tämän kakun tein äitille tammikuussa. Tarjosi uusille työkavereille kakkua. Kakku on muuten samanlainen ku nämä, mutta koristelu vähän eroaa.

Äiti tarjos perjantaina töissä kakkua. Tällaiset kaksi meni sinne.

Väliin laitettiin hilloja, rahkaa ja flora vispiä. Pursotus flora vispillä ja koristeet marsipaani-sokerimassa seoksesta. Värjäsin kermaa ja koristeita mustilla elintarvikeväreillä, nestemäisellä ja jauheella.

Sohvin 6v ja Taavin 3v synttäreitä juhlittiin 19.12. Ovat syntyneet niin lähekkäisinä päivinä, että vietetään aina yhteisjuhlat.

Juhlapäivänä oli taas muka niin kiirettä, että en ehtiny/jaksanu lähtä ulos kuvaamaan kakkuja ja tässä tulos... kuvat ihan hanurista . Näyttivät kamerassa muka ihan siedettäviltä, mutta koneella sitte totuus paljastui .

14.1.2010 Tarttis ehkä itekki opetella enemmän tuota kuvien muokkausta. Serkkuni ystävällisesti teki näille kuville pienen "kasvojenkohotuksen". Alla korjailtu versio.

Delfiinikakku. Kostutus vaniljamaidolla. Välissä flora vispiä, mansikkamarmeladia ja banaania. Delfiinipursotus sokericrèmellä ja laidat flora vispillä.

Porkkanakakku muovisella Martti-kakkukoristeella

Sydämiä sulattava suklaakakku Sohvin pyynnöstä. Päällä Maraboun Noblesset, joissa kirjotukset Nuppu 6v, Tiitiäinen 3v ja Pöntiäinen 5kk (Leevillä sattu oleen samana päivänä 5kk täynnä)

Valkosuklaajuustokakku, jonka kanss oli tarjolla Valion vadelmasosetta.

Mustekala Rahkakakku. Koristeena valkosuklaasta tehtyjä simpukoita, merihevosia yms.

Ite tehtyä Saaristolaisleipää ja lohitahnaa (Kylmäsavulohi Violaa, ranskankermaa ja graavilohta +ripaus suolaa). Miniluumutomaatti koristeena.

Näiden lisäksi oli tarjolla suklaata, sipsejä, poppareita, keksejä ja aikaisemmin tekemiäni pipareita.

Tässä minun tekemät tarjoilut. Lisäksi oli tarjolla mummun tekemää suolaista piirakkaa ja toisen mummun paistamia Valion pikkupiirakoita (cocktailpiirakoita) ja munavoita.

Tänä vuonna Sohvi (kohta 6v) sai tehä isänpäiväkakun melkolailla kokonaan ite. Minä olin tietenki kokoajan apuna, mutta en paljoa tehny.

Kakkupohjaa tehessä minä rikoin munat ja pidin vähä aikaa vatkainta ku pienellä ei voimat riittäny niin kauaksi aikaa. Tehtiin 5-munan pohja uunipellille ja siitä otettiin sydämenmallisella reunavuoalla neljä sydäntä.

Kostutettiin vanilja-maidolla. Väliin laitettiin mansikkamarmeladia, Flora vispiä ja banskua. Päällä on Flora vispiä ja huomatkaa mitkä ihanat pursotukset... ite sohvi teki <3

Koristelussa oli Taavi (kohta 3v) apuna. Taavi nakkeli muunmuassa mustaa kimalletta keskelle kakkua :D, pursotteli vihreää geeliä ja laitteli karkkeja laidalle. Tänäkin vuonna koristeita meni aikalailla myös suuhun ;D

Tämä kakku oli kyllä aivan ihanaa <3

Pekalle tehhään joka vuosi synttäreille hillakakku... tämmönen tälläkertaa. Ihan peruskakku, välissä Flora vispi ja hillat. Kostutus vanilja-maidolla. Pursotukset Flora vispillä. Koristeena kultasia kuulia ja valkosuklaasta ja tummastasuklaasta tekemiäni koristeita.

... mansikkakakku :)

Kesällä ei oikeen mitään muuta mieli teekkään leipoa ku mansikkakakkua. On se vaan niin hyvää. Tänä kesänä oon tehny muutaman torttumallisen mansikkakakun ja nyt sitte vauvan katsojille tällaisen yhellä välillä olevan kakun. Välissä Flora vispiä ja paljon mansikoita. Pursotus Flora vispillä. Kostutus vanilja-maidolla.

Tänään on meidän 3v hääpäivä, eli nahkahäät :) Pitihän sitä jonkinlainen kakku väsätä, vaikka se ei niin kauhiasti kiinnostanukkaan, mutta arvelin sen myöhemmin harmittavan, kun kaksista edellisistäkin on kakku täällä. Tämä oli vähä sellanen väkisin suunniteltu kakku ja omasta mielestä siitä tulikin ihan sen näkönen. Koristeet on sellasia mitä kaapista löyty valmiina, niitä sitte vaan heittelin pintaan...

Pohja on tavallinen kakkupohja mihin lisäsin vähän kaakaojauhetta antamaan ruskeaa väriä. Täytteenä on Geisha-moussea. Kostutus vanilja-maidolla, pursotus maito- ja tummalla suklaalla höystetyllä flora vispillä. Koristeena siis kaikkia mitä kaapista käteen tarttu.

Geisha-mousse

100g Geisha suklaata (1 levy)

250g mascarponea

250ml Flora vispiä

Sulata suklaa ja sekoita se mascarponen joukkoon. Vaahdota Flora vispi ja lisää se suklaa-mascarpone seokseen.

Nämä kaks kakkua tein tänään tätille töihin. Ihan perus kakkuja mitä oon aikasemminki teheny.

Tämä kakku on aikalailla samanlainen ku tämä. Koristelu vaan poikkeaa.

Tässä kakussa sisällä mansikka- ja valkosuklaamousset. Pinnalla mansikkamarmeladia, pursotus Flora vispillä, kukat valkosuklaata, kukan varsi maitosuklaata ja lehti marsipaania.

Näin hienolla kakulla meillä juhlittiin tänään isänpäivää. Hienon tästä tekee lasten, Sohvin kohta 5v ja Taavin kohta 2v, tekemä koristelu. Minä tein pursotukset ja tekstin, joka onnistui epä, suklaata oli pari palaa ja sulana sitä oli tosi vähän ja oli aikas vaikee pursottaa. Harjottelin tähän ekka kertaa koripursotusta ja tuli kyllä aika epätasaista jälkeä, käsi vaan tärisi, mutta onneksi lasten koristelu pelastaa kakun :)

Koristelu oli kyllä täynnä vauhtia. Sohvi on jo tosi näppärä apuri, mutta Taavi ei oikeen bonjannu, että kermaan ei tarvis koskea ja , että koristeita ei pidä painaa voimalla kakkuun. Taavi laitto lusikalla suklaakoristeita ja joka toisen lusikallisen laitto summuun, kunnes tuumas, että näähän voi kaikki laittaa summuun :D

Kakun päällä on kolme sydäntä, jokainen meistä laitto iskän kakkuun yhen sydämen <3

Tein Pekalle synttärikakuksi hillakakun. Peruskakku, kostutin hilloista valuttamallani mehulla. Välissä hilloja ja Flora vispiä. Pursotukset Flora vispiä. Kukat ja lehet marsipaania.

Tämän kakun tein Tiina-serkun valmistujaisjuhliin. 7-munan pohja, kostutus vanilja-maidolla, välissä valkosuklaa- ja mansikkamousse, päällä tuoreita suomalaisia mansikoita (nams), Flora vispi pursotukset ja marsipaanikukkia/marsipaanilehtiä.

Murulla oli synttärit jo melkeen kuukausi sitte ja nyt vasta näitä tänne saan... liekkö jonkinlainen blogilaiskuus iskeny... toisaalta eipä tuota ylimääräistä aikaa oikeen taho olla.

Toiveena oli mansikka-limekakku. Tein tavallisen kakkupohjan jonka kostitin vanilja-maidolla. Väliin laitoin moussen johon tuli: omatekosta mansikkahilloa, Flora vispiä, Viola maustamatonta tuorejuustoa, limemehua ja liivatelehtiä. En muista laitoinko sokeria... en varmaan ku tuo omatekonen hillo on aika makeaa. Muutenkaan en muista tarkkoja määriä, ku summassa tein.

Päällä on pakastemansikoita ja kiille. Koristelut jäi vähä pliisuksi... ei säteilly miten tuolla limellä oisin koristellu... Pursotus Flora vispillä jota terästetty lime-valkosuklaalla. Pursotusten päällä koristeena valkosuklaakiekuroita.

Lisäksi tein tarjolle Tiramisua... pitkästä aikaa... ihanaa oli :)

Tästä kakusta nyt aluksi vaan kuvia... Tein tämän äitin synttäreille. Laitan myöhemmin tarkempaa tietoa, ku nyt väsyttää armottomasti.

27.4.2008

Jos nyt sitte muistelisin mitä tähän kakkuun oikeen laitoin... hymm...

Tein 4-munan kaakaokakkupohjan, johon kaikessa hötäkässä unohin laittaa leivinjauheen, mutta ihan hyvä tuli kuitenkin. Olis tullu vaan isompi pohja jos ois ollu se leivinjauhekkin, joten varmaan riittää 3-munankin pohja jos muistaa laittaa leivinjauheenkin :D Tarkotus oli, että nuo kakkupohjavälit on kapeampia ku moussevälit ja niin kävikin.

Mousset tein niin, että sekotin 2 kpl Viola maustamatonta tuorejuustoa kulhossa notkeaksi ja sekoitin siihen vesi-liivateseoksen (liota liivatteita kylmässä vedessä väh. 5 min ja sekoita ne sitten kiehuvan kuumaan vesitilkkaan... ehkä sellanen 0,25dl). Jaoin seoksen kahteen osaan, toiseen lisäsin summassa, ihan maun mukaan mustaherukkahilloa ja toiseen levyllisen Pandan maitosuklaata sulana. Vatkasin 2kpl Flora vispiä vaahdoksi ja lisäsin sen tasan kahteen juustoseokseen varovasti käännellen. En lisänny sokeria, mutta täytteitähän voipi maistaa ja laittaa sokeria jos niin tykkää.

Leikkasin kakkupohjan kolmeen osaan. Vuorasin paistovuoan kelmulla. Laitoin kansiosan vuoan pohjalle ja kostutin vanilja-maidolla (maitoa johon sekoitettu vaniljasokeria). Kaadoin suklaatäytteen päälle ja laitoin pohjan keskiosan päälle, kostutus. Sitte mustaherukkatäyte ja viimeinen pohjaosa ja kostutus. Annoin tekeytyä seuraavaan päivään.

Kumosin kakun tarjoiluvadille ja laitoin pinnalle mustaherukkahilloa. Laidoille laitoin lastalla suklaalla maustettua Flora vispiä ja siihen päälle suklaaströsseleitä. Kakun päälle laitoin koristeeksi valmiin suklaaruusun ja pari valmista lehteä, koristeiden päälle sumutin helmiäis sprayta. Päällys "kiekurat" on pursotettu Flora vispillä, pienellä pyöreällä tyllalla ja reunapursotukset vähän isommalla pyöreällä tyllalla.

Meillä oli eilen 2v. hääpäivä ja pitihän sitä kakku tehä... pitkästä aikaa :) Vielä on pikkasen jäljellä.

Tein 5-munan taikinan ja jaoin sen kahteen sydämen muotoiseen vuokaan, isompaan ja pienempään. Kostutus vanilja-maidolla. Välissä mansikkamarmeladia ja Flora vispiä. Päällä Flora vispiä, ylemmässä sydämessä mansikkasuklaakiekuroita ja valkosuklaaruusu, joiden päälle sumutin hiukka kimalletta. Molemmat suklaajutskat tilasin ulkomailta :) Alemman sydämen pursotusten mansikkasuklaasydämet on myös ulkomailta... oikea ulkomaankakku siis :D

Tällasta kakkua syötiin tänään vieraitten kans mun synttäreitten kunniaksi.

Tein 4-munan pohjan jalkapallovuoassa, kostutus vanilja-maidolla, välissä boysenmarjamoussea. Päällä ruskeaksi värjättyä sokerikuorrutetta (jonka alla Flora vispiä), valkosuklaakukkia ja valkosuklaakoukeroita. Pursotus Flora vispillä.

Boysenmarjamousse

2,5 dl Flora vispiä

200 g maustamatonta tuorejuustoa

250 g boysenmarjahilloa

(vaniljasokeria)

Sekoita tuorejuusto ja boysenmarjahillo keskenään. Vaahdota Flora vispi ja mausta sitä halutessasi vaniljasokerilla. Lisää vaahto tuorejuusto-hillo seokseen varovasti käännellen.

Ystäväni 30v. kakku.

7-munan pohja, kostutus vanilja-maidolla, välissä mansikka- ja valkosuklaamousset, pursotukset Flora vispillä, koristeena silikonimuoteilla tehtyjä suklaakukkia ja kaupan valmiita suklaalehtiä. Kuvan alla kreemi. Kuvan teetin Kakkupajassa.

Meni vähä mönkään nuo pursotukset... nuo tähtiporsotukset ois pitäny jättää laittamatta... on jotenki levottoman näkönen. Toivottavasti sankari oli kumminkin tyytyväinen.

Anoppi tarjos töissä kakkua. Tällanen tuli :)

3-munan pohja, kostutus vanilja-maidolla ja välissä mustikkamoussea. Päällä värjättyä sokerikuorrutetta (yritin marmorointia, mutta ei oikeen onnistunu) jonka alla voikreemi, kahesta suklaasta tehtyjä orkideoita ja valmiita suklaalehtiä.

Orkidean keskusta on maitosuklaata ja laidat valkoista suklaata. Pinnalla pronssikimalletta ja keskustassa valkosta elintarvikeväriä.

Hyvää Isänpäivää!

5-muna pohja, kostutus vanilja-maidolla, välissä karamellitäytettä, päällä sokerikuorrutetta jonka alla voikreemi, valkosuklaa orkideoita, pursotus Flora vispillä, teksti koristelugeelillä (ei tervi toista kertaa kokeilla... geeli levis hirveästi :( ... tuli ruma)

7-munan pohja, kostutus vanilja-maidolla :), välissä mansikka- ja valkosuklaamousset, pursotukset Flora vispillä. Koristeena valokuvasta teetetty kakkukuva (kakkupaja), marsipaani kukkia/lehtiä ja sokerihelmiä.

Työkaveri tilas kakun ja tällainen tuli :)

Pekalle tein tällasen kokeilukakun sunnuntaille 9.9. Kokeilukakun siinä mielessä, että tein mangomoussea (tuorejuustoa, flora vispiä, vauvojen mangososetta ja sokeria) johon en laittanu liivatetta... olis kyllä pitäny, sillä kakku oli aika "hyllyvä", mutta pysyi kuitenkin nipin napin kasassa.

Mulla oli valmiina pakkasessa pieni kakkupohja, joten käytin sen. Välissä siis mangomoussea, kostutus vanilja-maidolla (maitoa ja vaniljasokeria). Päällä kiiviä, säilykemandariinia, viinirypäleitä ja kiille jonka tein säilykemandariinin sokeriliemestä ja vedestä, niin ja tietenkin sitä hyytelösokeria :) Pursotukset Flora vispillä. Kukat ja lehdet marsipaania ja laidoilla hasselpähkinärouhetta.

Tein 6-munan pohjan, kostutus vanilja-maidolla, välissä tuoreista mansikoista tehtyä moussea ja jauheesta tehtyä vanilliinikreemiä. Kuvan alla kreemi (voikuorrutus) ja pursotus Flora vispillä. Reunoilla neljään osaan halkaistuja mansikoita. Laatta valkoista marsipaania, jonka reunoilla pronssista Luster Dustia ja teksti elintarviketussilla.

Samanlainen kakku ku Juhan kakku. Onnitteluteksti valkosuklaata ja pohja mustaa marsipaania. Koristeena hopeaa kristallipulveria.

Tämä jalkapallokakku matkasi pienimuotoisille yllärisynttäreille. Toivottavasti homma on pysyny salassa loppuun asti ja toivottavasti kakku maistui niin sankarille kuin vieraillekkin.

Tämä on muuten samanlainen kuin edellinenkin jalkapallokakku, mutta täytteenä on pätkismoussea, niin ja koriste on tietenkin eri :D

Meidän pikku Taavi on tänään saavuttanut puolenvuodeniän :) Tämmöstä kakkua maisteltiin sen kunniaksi.

Paistoin jalkapallovuoassa 6-munan pohjan, täytteenä mansikkamoussea (taas :D) ja valkosuklaa-flora vispi-seosta. Kostutus millä muullakaan ku vanilja-maidolla, ku en oikeen muista niin tykkää. Pursotukset valkosuklaalla höystetyllä flora vispillä. Päällä suomalaisia mansikoita (pirun kalliita :/) joita dippasin valkosuklaassa.

Hyvää Äitienpäivää !!!

Tein 6-munan kakkupohjan. Päällä aiemmin tekemäni maalaus, välissä mustikkamoussea, laidoilla pinkillä värjätty Flora vispi ja pursotukset Flora vispillä. Noihin laitoihin testailin koristelukolmiota ja metsään meni. Nyt oli toinen kerta ku yritin ja ei tunnu onnistuvan... tarttee harjotella. Tuohon pursotusten päälle ripottelin pinkkiä kristallipulveria. Olin tehny ruusujakin valmiiksi, mutta en sitte laittanu enää niitä. Halusin jättää koristelun tälleen yksinkertaseksi.

Jaoin kakun kolmeen osaan... lasten molemmille mummuille ja yks itelle. Kokeilin varsin näin, ei tuu isoa kakkua yhelle, eikä tarvi montaa päivää samaa kakkua syyä ;) Ja mitä tuohon "rikkomiseen " tulee, niin leikattavaksihan tämä on tarkotettukkin ;)

Teemun 30v. synttärikakku !!!

Tein 7-munan kakkupohjan. Kostutin vanilja-maidolla. Välissä keskenään sekoitetut Boysenmarjahillo ja Flora vispi. Päällä Boysenmarjahillo, Flora vispi, aiemmin tekemäni marsipaanikoristeet ja Luster Dustia (coral).

Äitin synttärikakku!

Tein 4-munan kakkupohjan, kostutin vaniljamaidolla ja väliin laitoin mustikkamoussea. Päällä mustikka"keko" + hyytelösokeri, flora vispi ja valkosuklaaraastetta. Koristeena marsipaanikukkia ja sokerihelmiä. Violettia marsipaania sain sekottamalla punasta ja sinistä keskenään ja värjäämällä valkosta Americolor Soft Gel Paste Violetilla.

Jäi maanantain sydänleivoksista valkosuklaa-tuorejuusto-kermatäytettä sen verran paljon, joten tekasin eilen tällasen kakun. Ei oo mitenkään kummosen näkönen, mutta maku oli hyvä :) Eipä näillä aineilla kovin helposti pahaa saakkaan aikaan...

Tein 4-munan kakkutaikinan ja paistoin sen uunipellillä. Leikkasin sen neljään osaan, kostutin vanilja-maidolla, väliin laitoin tuota valkosuklaa-tuorejuusto-kermatäytettä, mansikkahilloa ja suklaakermaa. Päällä on mansikkahillo & kiille. Pursotukset tummalla suklaalla maustetulla Flora vispillä (sydänleivoksia tehdessä mulla hajos pursotinpussi, joten jouduin tähän käyttämään pakastepussia... oli hiukka hankalaa, ku pussi oli niin ohut). Päällä koristeena tummaasuklaata. Mielestäni ihan kivasti tuo hillo & kiille tuolta suklaan alta kurkistelee :)

p.s. Äiti, tuon tätä teille tänään maistiaisiksi !

Saaran kakkua leipoessani innostuin tekemään hääpäivän kunniaksi myös täytekakun. Tein 5-munan kakkupohjan, josta osan jauhoista korvasin kaakaojauheella. Väliin laitoin Mariannekarkki-murskalla maustettua kermaa. Kostutus jälleen vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Pinnalle laitoin mansikkahilloa, kermaa ja punaista marsipaania, johon tein suklaalla tuon tekstin. Pursotus on tummalla suklaalla maustetulla kermalla. Koristeena marsipaanikukkia ja sokerihelmiä.

Tällaiseen kakkuun tuli tuo aiemmin valmistettu koriste. Tein 7-munan kakkupohjan, josta osan jauhoista korvasin kaakaojauheella. Välissä on valkosuklaa- ja mansikkamoussea. Kostutin vaniljasokerilla maustetulla maidolla (yllätys, yllätys... on mun suokkaria) Päällä mansikkahilloa, mansikoita ja hyytelösokeria. Pursotus on Valion mansikkakermalla. Muutama sokerihelmikin on koristeena.