Tänään oli meidän kaveriporukan "kokoontumisajot" ja tein sinne tällaisen minttudomino-pätkiskakun. Hyvin näytti maistuvan ja kuuluipa eräästä suusta, että "parempaa kuin..." ;) Terkkuja vaan!


MINTTUDOMINO-PÄTKISKAKKU
2 X 1 "pötkö" Minttudominokeksejä, eli yksi paketillinen (minä laitoin 1 ½ pkt ja oli mielestäni riittävästi)
60-80g Voita
TÄYTE:
4 Liivatelehteä
10 Pätkistä (minä ostin 2 pätkispussia ja kakkuun käytin 240g, loput pistelin parempiin suihin...)
250g Maustamatonta tuorejuustoa (esim. Mascarpone)
1 tlk Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
½ dl Kuumaa kahvia
Murenna keksit ja sekoita sulatettu rasva keksimurujen joukkoon. Painele muruseos irtopohja- tai reunavuoan pohjalle. Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia. Hienonna sillä aikaa pätkikset ja sekoita ne tuorejuuston joukkoon. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita juuston ja suklaan joukkoon. Puserra liika vesi liivatteista ja sulata ne kuumaan kahviin. Lisää seos ohuena nauhana muun seoksen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irroita kakku vuoasta ja koristele esim. kaakaojauheella. (minä laitoin vielä pussillisen pätkiksiä koristeeksi)
Herkkusuu: Kiva, minäkin laitan sinut linkkeihini.
Mukavaa kevään jatkoa!
P.S. Laitoin blogisi listalleni, ok?
Jenna: OK :)
Saanko lisätä linkkeihini sinut, että muistan poiketa taas?
Enna: Voi pakastaa. Varmaan säilyy kuukauden pari... en oo koskaan kovin kauaa pitäny pakkasessa...
Mut ihana ohje (tämäkin !), pakko tehdä pojan synttäreille !
Sohvi: Hyväähän se on vaikka ei sen kummemmin koristelekaan ja jos itelle tulee niin ei oo niin justiin :)
Katja: Juu kyllä liivate pitää kaataa kuumana seokseen, sillä jos se jäähtyy se jämähtää. Tuossa on tuo ohje niin kun minä oon sen saanu, mutta teen monesti ohjeesta poiketen niin, että lisään kerman (tässä tapauksessa vaniljakastike) vasta viimeisenä, eli lisään liivatteen tuorejuuston+muiden joukkoon, sekoittamiseen käytän monesti sähkövatkainta pienimmällä nopeudella. Sitte ku lisää kerman tai vastaavan pitää se nostella varovasti joukkoon. Toivottavasti saat jotain tolkkua tästä vastauksesta :)
Annika: Kyllä dominot murskataan täytteineen.
Laitoin blogisi listalleni, toivottavasti ok?
http://www.confetti.fi/epages/Confetti.axl/?ObjectPath=/Shops/Confetti/Products/490093
http://www.ullanunelma.fi/product_details.php?p=81
Kannattaa vertailla hintoja ja postikuluja.
Tarvitseeko tuohon vuokaan siis laittaa kelmua reunoille vai teitkö kakun ihan suoraan vuokaan?
Kiitos vielä vinkeistä Maria!
Näyttää todella herkulliselta tuo kakku! Voikohan tuon pätkisjutun laittaa ihan täytekakun täytteeksi? oletko kokeillut?
kauanko kestää hyytyä?
ja voisin linkitellä sut blogiini, jos sopii?
Tiinu: Voikait sitä kakun välliinki laittaa. En oo kokkeillu, mutta miksipäs ei :) Minä oon hyydyttäny aina yön yli, mutta varmaan tulee 4 tunnissaki... Saapi linkittää.
Tämä ohje näyttää tosi hyvältä. Ajattelin tehdä näitä muutaman tarjolle esikoiseni rippijuhliin:) Saanko linkittää sinut sivuilleni kun laitan kakut sinne näytille?
Saako sinut linkittää?